gullasch.jpg

Gullasch

Småkød, 500 gr.

Gullasch / småkød er velegnet til alverdens wokretter, gode gammeldags simre retter eller spændende udenlandske retter - søde eller stærke.

KUN

70,-

Lager
20

Læg i kurv

  • KROGMODNET

    Alt kød hos os er krogmodnet - vi går op i kvalitet
  • DANSK KVÆG

    Det betyder, at kødets rejse har været så kort som mulig og derfor er 100% friskt
  • AUTENTISK SMAG

    Vores kvæg har gået i naturen og det kan smages
  • DYREVELFÆRD

    vores kød stammer udelukkende fra naturkvæg, der har haft et godt liv
  • LEVERING

    Levering torsdage med Xpressen

Når du modtager dit gullasch/småkød er det vakuumpakket og frosset. Det er således lige til at tage op af termokassen og komme i fryseren. Når det er tid til at tilberede småkødet er det vigtigt du tør det op korrekt. Tag småkødet op af fryseren mindst 6 timer før du skal tilberede det. Fyld en stor skål eller fad med koldt vand og læg pakken i vandet (stadig vakuumpakket). Sæt skålen/fadet i køleskabet indtil det er tøet op.

Modning af oksekød afhænger af, hvor gammelt dyret er og hvor meget fedt der er i kødet. Gullasch/småkød kommer fra naturkvæg der er mellem 17-24 måneder (ungdyr) på slagtetidspunktet. Det betyder, at kødet skal modnes kortere tid sammenlignet med trationelt oksekød, som typisk kommer fra 4-5 årige malkekvæg. Vi modner kødet mellem 16-21 dage. Vores slagter tilser kødet dagligt i denne proces for at lave udskæringerne når kødet er perfekt modnet.

Når du modtager dit gullasch/småkød er det vakuumpakket og frosset. Det er således lige til at tage op af termokassen og komme i fryseren. Når det er tid til at tilberede småkødet er det vigtigt du tør det op korrekt. Tag småkødet op af fryseren mindst 6 timer før du skal tilberede det. Fyld en stor skål eller fad med koldt vand og læg pakken i vandet (stadig vakuumpakket). Sæt skålen/fadet i køleskabet indtil det er tøet op.

 

5 Stjerner

Fantastisk kød, yderst velsmagende. Såvel pølser som bøffer skal snart prøves igen!

Martin Skovholm, Holbæk

 

5 Stjerner

Virkelig lækkert, kødsmagen er virkelig oprigtig. Jeg kan varmt anbefale kødet herfra!

Rasmus Henriksen, Varde