Et godt stykke kvalitets kød og rødvin kan næsten ikke skilles ad. Den bedste oplevelse får du, når du serverer de gode historiske Grand Cru vine til dit oksekød. Vinene er komplekse og har en elegant smag, som ikke er entydigt domineret af en bestemt smag. Som med alt andet hænger pris og kvalitet sammen. Derfor skal du have en god fransk vin når du spiser naturkød. Et godt stykke kød kræver den bedste vin.